Statholdergaarden
Udogodnienia
Dostawa
Możliwość rezerwacji
Kolacja
Serwuje piwo
Serwuje wino
Menu dla dzieci
Drinki
Serwuje desery
Serwuje kawę
Dobre dla grup
Akceptuje karty kredytowe
Godziny otwarcia
Poniedziałek
18:00 - 00:00
Wtorek
18:00 - 00:00
Środa
18:00 - 00:00
Czwartek
18:00 - 00:00
Piątek
18:00 - 00:00
Sobota
18:00 - 00:00
Pogoda na dziś
14°C
Miejscowe opady deszczu w pobliżu
Dziś
14 — 22°C
Sob.
14 — 18°C
Niedz.
13 — 24°C
Dodatkowe warunki
Wschód słońca
04:59
Zachód słońca
21:47
Maks. wiatr
4.7 km/h
Indeks UV
0.7
Opis
Statholdergaarden to wyjątkowa restauracja z gwiazdką Michelin, mieszcząca się w zabytkowym budynku z XVII wieku, który niegdyś był rezydencją gubernatora Norwegii.
To miejsce zachwyca nie tylko wykwintną kuchnią opartą na sezonowych norweskich składnikach, ale również eleganckim wnętrzem z ozdobnymi sufitami i kryształowymi żyrandolami.
Goście mogą delektować się klasycznymi daniami z nowoczesnym twistem, takimi jak przysmażony halibut z przegrzebkami czy langustynki w bogatym bisque, a także skorzystać z doskonale dobranej karty win.
Opinie
★4.9
Tibor2 miesiące temuKolacja w Statholdergaarden 26 lutego była piękną i przemyślaną podróżą przez nordyckie smaki, zaprezentowaną z elegancją i precyzją. Miałem pełne menu degustacyjne, które rozwijało się przez około dwie godziny — idealnie wyważone doświadczenie, które nigdy nie było pospieszne.
Chleb domowy był po prostu wyjątkowy — zrobiony z zaczynu na zakwasie, który karmią od siedmiu lat! Pierwszy amuse-bouche wyglądał oszałamiająco, chociaż smak był bardziej subtelny. Danie z smardzami miało warstwy ziemistej złożoności — może trochę zbyt złożone jak na mój gust, ale nadal interesujące. Zimowy dorsz był hitem: idealnie ugotowany, z sosem, który przypominał mi imbir i pomarańczę — jasny i głęboko aromatyczny. Mały dodatkowy sorbet był orzeźwiającym intermezzo.
Cielęcina, podana jako danie główne, była smaczna, ale trochę ciężka, i doceniłbym bardziej hojny dodatek, aby zrównoważyć danie. Danie z serem naprawdę zrobiło wrażenie — z połączeniami miodu i bazylii, starego włoskiego likieru balsamicznego i rodzynek karmelizowanych sherry, nasączonych miodem. Każde połączenie było pomysłowe, słodkie i niezapomniane.
Deser przyniósł orzeźwiające zakończenie, a petit fours były delikatne i satysfakcjonujące.
Wyrafinowane, dwugodzinne doświadczenie wyróżnione gwiazdką Michelin, które pięknie równoważy norweską tradycję z kreatywnością. Obowiązkowa pozycja w Oslo dla każdego, kto kocha przemyślaną, szczegółową kuchnię.
Alex Heinrich4 miesiące temuAch, ten zachwycający paradoks, jakim jest Statholdergaarden – gdzie na zewnątrz szepcze powściągliwość, a wnętrze wpada w bogate objęcie historii i smaku.
Z ulicy surowa fasada niewiele zdradzała, a jej prostota niemal prowokowała nas do niedoceniania tego, co znajdowało się w środku. Ale przejście przez te drzwi? To było jak wejście do innego świata – świata ręcznie malowanych sufitów, bogatych tynków i majestatu, który wydawał się wyrwany z innej epoki. Sala Kleopatry, w której jedliśmy, była szczególnie hipnotyzująca, jej królewskie spojrzenie było zarówno pociągające, jak i władcze, czuwające nad naszym pobłażaniem z wyrazem, który mógł być osądem… lub aprobatą.
Sam posiłek był symfonią zaskoczenia, a każde danie ujawniało nieoczekiwane połączenia, które w jakiś sposób wydawały się zarówno odważne, jak i nieuniknione. Składniki, które nie powinny znajdować się na tym samym talerzu, tańczyły razem w doskonałej równowadze, ukazując zabawę i precyzję kuchni.
A połączenie wina? Nie tylko zalecane — niezbędne. Każde nalanie było rewelacją, zmieniając dobre dania w niezwykłe, dodając warstwy złożoności, które drażniły i zachwycały podniebienie.
Być może jednak prawdziwa magia Statholdergaarden tkwi w obsłudze – łaskawej, intuicyjnej i wyrafinowanej bez wysiłku. Zespół przewidział każdą naszą potrzebę, prowadząc nas przez doświadczenie z gościnnością, która zamienia posiłek w wspomnienie.
To była nasza ostatnia noc w Oslo i nie mogliśmy sobie wymarzyć bardziej odpowiedniego pożegnania – miejsca, które przypomniało nam, że nie zawsze jest tak, jak się wydaje. Skromny na zewnątrz, niezapomniany w środku – Statholdergaarden to ukryty skarb w sercu miasta.
Daniel Kim3 miesiące temuNiesamowite wrażenia kulinarne. Na równi z najlepszymi restauracjami Michelin w USA. Zdecydowanie musisz dodać do swojej listy restauracji do odwiedzenia, gdy będziesz w Oslo. Domowy chleb na zakwasie był niesamowity i trzeba uważać, aby nie zjeść za dużo przed przystawkami i daniami głównymi. Miałem 10-daniowy kurs i zajęło mi to ponad 3 godziny, odbyłem świetne rozmowy i poznałem personel do końca wieczoru.W okolicy
Reklama