L'Enclume

L'Enclume to wyjątkowa restauracja fine dining mieszcząca się w dawnej kuźni w uroczym Cartmel.

To miejsce, gdzie nowoczesna kuchnia brytyjska spotyka się z filozofią hiperlokalności - składniki pochodzą z własnej 12-akrowej farmy oraz od lokalnych dostawców. Menu degustacyjne składa się z 16-20 dań, które zmieniają się co tydzień w zależności od sezonu.

Restauracja szczyci się dwoma gwiazdkami Michelin oraz Zieloną Gwiazdką Michelin za zaangażowanie w zrównoważony rozwój. Każda wizyta to niepowtarzalne doświadczenie kulinarne w historycznym otoczeniu.