TINTO Wine Bar Restauracja, zlokalizowana przy Placu Władysława Łokietka, to prawdziwa oaza dla miłośników hiszpańskich smaków i wina. Ten elegancki lokal, którego nazwa nawiązuje do hiszpańskiego słowa oznaczającego czerwone wino, wprowadza gości w świat iberyjskich doznań kulinarnych od momentu przekroczenia progu.

Historia tego miejsca jest fascynująca. TINTO powstało z pasji do hiszpańskiej kultury kulinarnej i enologii. Lokal mieści się w zabytkowej kamienicy, której mury pamiętają czasy średniowiecznego Lublina. Podczas renowacji odkryto oryginalne sklepienia i fragmenty murów, które zostały pięknie wyeksponowane i stanowią teraz część wyjątkowego wystroju. Ta mieszanka historii i nowoczesności tworzy niepowtarzalną atmosferę, idealną do delektowania się tapas.

Menu TINTO to prawdziwa podróż po regionach Hiszpanii. Szef kuchni, który zdobywał doświadczenie w renomowanych restauracjach na Półwyspie Iberyjskim, proponuje tapas przygotowane z autentycznych składników importowanych prosto z Hiszpanii. Wśród flagowych pozycji znajdziemy patatas bravas – ziemniaki w pikantnym sosie, gambas al ajillo – krewetki w oliwie z czosnkiem, czy jamón ibérico – słynną iberyjską szynkę. Każda z tych przekąsek to małe dzieło sztuki, przygotowane z dbałością o każdy detal.

Unikalną cechą TINTO jest imponująca karta win, licząca ponad 100 pozycji, głównie z hiszpańskich regionów winiarskich. Sommelier służy pomocą w doborze odpowiedniego trunku do wybranych tapas, tworząc harmonijne połączenia smaków. Regularnie organizowane są tu wieczory degustacyjne i warsztaty enologiczne, podczas których można pogłębić swoją wiedzę o hiszpańskich winach.

Atmosfera TINTO sprzyja zarówno romantycznym kolacjom we dwoje, jak i spotkaniom w większym gronie. Wieczorami często rozbrzmiewa tu tradycyjna hiszpańska muzyka, a w weekendy organizowane są występy flamenco, które przenoszą gości prosto do Andaluzji. Ceny w TINTO plasują się w kategorii dość wysokich, ale jakość serwowanych dań i win w pełni uzasadnia tę cenę.

Warto wspomnieć o lokalnej legendzie związanej z TINTO. Podobno w piwnicach kamienicy, gdzie mieści się restauracja, odnaleziono stare butelki wina z XVII wieku, które miały należeć do kupca handlującego z Hiszpanią. Ta historia, choć trudna do zweryfikowania, dodaje miejscu tajemniczości i uroku.

Pelier Bistro, usytuowane przy tętniącym życiem deptaku Krakowskiego Przedmieścia, to miejsce, gdzie hiszpańskie tapas spotykają się z francuską finezją. Ten przytulny lokal o niepowtarzalnym charakterze przyciąga zarówno turystów, jak i mieszkańców Lublina, oferując wyjątkowe doświadczenie kulinarne w samym sercu miasta.

Historia Pelier Bistro sięga 2015 roku, kiedy to dwójka przyjaciół – pasjonatów kuchni śródziemnomorskiej – postanowiła stworzyć miejsce łączące to, co najlepsze w hiszpańskiej i francuskiej tradycji kulinarnej. Nazwa 'Pelier' pochodzi od połączenia słów 'pelerin' (pielgrzym) i 'atelier' (pracownia), co doskonale oddaje filozofię lokalu – podróż przez smaki i kultury.

Wnętrze Pelier zachwyca rustykalnym, ciepłym wystrojem. Drewniane stoły, vintage'owe krzesła, półki z książkami kucharskimi i winami oraz nastrojowe oświetlenie tworzą atmosferę, która sprzyja długim, niespiesznym posiłkom w gronie przyjaciół. Latem goście mogą korzystać z urokliwego ogródka, z którego roztacza się widok na deptak – idealnego miejsca do obserwowania miejskiego życia.

Menu Pelier Bistro to prawdziwa uczta dla podniebienia. Szef kuchni, który szkolił się zarówno w Barcelonie, jak i w Paryżu, stworzył kartę dań, w której hiszpańskie tapas zyskują francuski twist. Wśród specjałów znajdziemy montaditos – małe kanapeczki z różnorodnymi dodatkami, tortillę española z truflami, czy patatas aioli z domowym majonezem czosnkowym. Na szczególną uwagę zasługują także serowe i mięsne deski degustacyjne, na których królują zarówno hiszpańskie, jak i francuskie przysmaki.

Pelier słynie również z doskonałych win. Karta alkoholi obejmuje starannie wyselekcjonowane pozycje z małych, rodzinnych winnic z Hiszpanii, Francji i Portugalii. Co ciekawe, większość z nich dostępna jest na kieliszki, co pozwala na degustację różnych odmian podczas jednej wizyty. Ceny w Pelier są umiarkowane, co w połączeniu z wysoką jakością serwowanych dań czyni to miejsce atrakcyjnym dla szerokiego grona klientów.

Wyjątkowym elementem oferty Pelier są cykliczne wydarzenia kulinarne. Raz w miesiącu organizowane są tematyczne wieczory, podczas których szef kuchni prezentuje tapas z wybranego regionu Hiszpanii, opowiadając o lokalnych tradycjach i historii dań. Te spotkania cieszą się ogromną popularnością i często miejsca rezerwowane są z kilkutygodniowym wyprzedzeniem.

Z Pelier Bistro wiąże się ciekawa anegdota. Podobno przepis na ich słynny sos aioli pochodzi od starej Katalonki, którą właściciele spotkali podczas podróży po Hiszpanii. Kobieta zgodziła się zdradzić swój rodzinny przepis pod warunkiem, że będzie on serwowany 'z dala od morza, ale blisko serc ludzi'. Ta historia, niezależnie od tego, czy prawdziwa, czy stworzona na potrzeby marketingu, doskonale oddaje ducha miejsca – autentycznego, pełnego pasji i szacunku dla tradycji.

Nocny Portier - Cocktail Bar to miejsce, które przenosi gości do świata eleganckiego retro, łącząc mistrzowskie koktajle z wyśmienitymi tapas. Zlokalizowany przy Krakowskim Przedmieściu 10, w samym sercu Lublina, lokal ten stanowi prawdziwą perełkę na kulinarnej mapie miasta, oferując unikalne połączenie sztuki barmańskiej i hiszpańskich tradycji kulinarnych.

Historia Nocnego Portiera jest fascynująca. Lokal powstał w 2018 roku w miejscu dawnej portierówki przedwojennej kamienicy. Właściciele, zafascynowani estetyką lat 20. i 30. XX wieku oraz kulturą koktajlową tamtego okresu, postanowili stworzyć przestrzeń, która oddaje ducha tamtych czasów, jednocześnie serwując nowoczesne interpretacje klasycznych drinków i tapas.

Wnętrze Nocnego Portiera zachwyca stylistyką art déco. Ciemne drewno, mosiężne detale, aksamitne fotele, przytłumione światło i vintage'owe plakaty tworzą atmosferę tajemniczości i ekskluzywności. Bar został zaprojektowany tak, aby goście mogli obserwować pracę barmanów, którzy przygotowują koktajle z prawdziwą pasją i kunsztem. W tle często rozbrzmiewa jazz lub swing, dopełniając wyjątkowego klimatu miejsca.

Menu tapas w Nocnym Portierze to fuzja tradycyjnych hiszpańskich przepisów z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Szef kuchni, który zdobywał doświadczenie w renomowanych restauracjach w Barcelonie i San Sebastian, proponuje takie specjały jak albondigas w sosie sherry, croquetas z iberyjską szynką i truflami czy pintxos z marynowanym dorszem. Wszystkie składniki są starannie selekcjonowane, a wiele z nich importowanych bezpośrednio z Hiszpanii.

Prawdziwą gwiazdą Nocnego Portiera są jednak koktajle. Barmani, którzy regularnie zdobywają nagrody w konkursach barmańskich, tworzą zarówno klasyczne drinki z epoki prohibicji, jak i autorskie kompozycje inspirowane hiszpańskimi smakami. Szczególnie popularne są koktajle na bazie sherry, wermutów i hiszpańskich likierów, które doskonale komponują się z serwowanymi tapas. Ceny w Nocnym Portierze są dość wysokie, ale jakość serwowanych drinków i przekąsek w pełni uzasadnia tę cenę.

Unikalnym elementem oferty Nocnego Portiera są wieczory tematyczne 'Tapas y Copas', podczas których barmani i szef kuchni tworzą specjalne menu degustacyjne, łączące wybrane tapas z dedykowanymi koktajlami. Te wydarzenia, organizowane raz w miesiącu, przyciągają prawdziwych entuzjastów sztuki kulinarnej i barmańskiej.

Z Nocnym Portierem wiąże się intrygująca miejska legenda. Podobno w piwnicy kamienicy, w której mieści się bar, podczas renowacji odkryto stare butelki z czasów prohibicji, a wśród nich notatnik z przepisami na koktajle. Właściciele twierdzą, że niektóre z ich flagowych drinków inspirowane są właśnie tymi recepturami. Czy to prawda? Trudno powiedzieć, ale historia ta dodaje miejscu tajemniczości i uroku.

Porównując wszystkie trzy lokale, warto zauważyć, że każdy z nich oferuje nieco inne doświadczenie. TINTO Wine Bar to najbardziej autentyczne hiszpańskie doświadczenie, z naciskiem na wino i tradycyjne tapas. Pelier Bistro przyciąga bardziej casualową atmosferą i fuzją hiszpańsko-francuską, oferując najlepszy stosunek jakości do ceny. Nocny Portier z kolei to wybór dla tych, którzy cenią sobie wyjątkową atmosferę i mistrzowskie koktajle w połączeniu z nowoczesnymi interpretacjami tapas. Wszystkie trzy miejsca łączy jednak pasja do dobrego jedzenia i napojów oraz dbałość o każdy detal serwowanych dań.