Château de Mercuès, położony zaledwie kilka kilometrów od miasta Cahors, jest prawdziwą perłą architektury średniowiecznej. Zamek, którego historia sięga XIII wieku, przez stulecia był siedzibą biskupów Cahors, co nadaje mu wyjątkowy charakter i prestiż. Dziś, po starannej renowacji, łączy w sobie autentyczny urok epoki z nowoczesnym luksusem, oferując gościom niezapomniane wrażenia.

Przekraczając bramę zamku, goście przenoszą się w czasie. Masywne kamienne mury, strzeliste wieże i eleganckie krużganki tworzą atmosferę prawdziwej królewskiej rezydencji. Każdy zakątek zamku opowiada swoją historię - od bogato zdobionych salonów po tajemnicze lochy, gdzie dojrzewają najlepsze wina.

Szczególną uwagę zwraca przepiękna kaplica zamkowa, będąca świadectwem duchowej przeszłości tego miejsca. Jej witraże i freski przenoszą odwiedzających w czasy, gdy zamek był centrum życia religijnego regionu.

Jednak Château de Mercuès to nie tylko zabytek - to żywe miejsce, gdzie historia spotyka się z teraźniejszością. Zamek został przekształcony w luksusowy hotel, oferujący gościom najwyższy standard zakwaterowania. Pokoje i apartamenty, urządzone ze smakiem i dbałością o detale, łączą w sobie elementy historyczne z nowoczesnymi udogodnieniami, zapewniając komfort na najwyższym poziomie.

Z tarasu widokowego roztacza się zapierający dech w piersiach widok na dolinę rzeki Lot i otaczające winnice. To idealne miejsce, by o zachodzie słońca delektować się kieliszkiem lokalnego wina Malbec, podziwiając krajobraz, który inspirował artystów i poetów przez wieki.

Château de Mercuès to nie tylko luksusowy hotel, ale przede wszystkim winiarska perła regionu Cahors. Zamek otoczony jest własnymi winnicami, gdzie uprawiane są głównie szczepy Malbec, znane lokalnie jako 'Côt', oraz Merlot. Te winnice są sercem produkcji win Château de Mercuès, które zdobyły uznanie wśród koneserów na całym świecie.

Goście mają unikalną okazję uczestniczyć w ekskluzywnych degustacjach win prowadzonych przez doświadczonych sommelierów. Podczas tych sesji można nie tylko skosztować najlepszych roczników, ale także zgłębić tajniki produkcji wina i historię winiarstwa w regionie Cahors. Szczególnie polecana jest wizyta w zamkowych piwnicach, gdzie w idealnych warunkach dojrzewają najszlachetniejsze wina.

Jednak doświadczenie kulinarne w Château de Mercuès to znacznie więcej niż tylko wino. Zamkowa restauracja, uhonorowana gwiazdką Michelin, oferuje gościom prawdziwą ucztę dla podniebienia. Szef kuchni, inspirując się lokalną tradycją i sezonowymi produktami, tworzy dania, które są prawdziwymi dziełami sztuki kulinarnej.

Menu restauracji zmienia się zgodnie z porami roku, zawsze jednak odzwierciedla bogactwo regionu Quercy. Goście mogą delektować się takimi specjałami jak foie gras z kaczki, jagnięcina z Quercy czy słynny czarny trufel z Périgord. Każde danie jest starannie komponowane i perfekcyjnie łączone z odpowiednio dobranym winem, tworząc harmonijne połączenie smaków i aromatów.

Szczególnym doświadczeniem jest kolacja degustacyjna, podczas której szef kuchni prezentuje serię starannie przygotowanych dań, każde dopasowane do konkretnego wina z zamkowej piwniczki. To nie tylko posiłek, ale prawdziwa podróż kulinarna, która pozwala odkryć bogactwo lokalnych smaków i tradycji winiarskich.

Dla tych, którzy chcą zgłębić tajniki lokalnej kuchni, Château de Mercuès oferuje również warsztaty kulinarne. Pod okiem doświadczonych szefów kuchni goście mogą nauczyć się przyrządzania tradycyjnych dań regionu Quercy, poznając przy okazji sekrety łączenia potraw z odpowiednimi winami.

Pobyt w Château de Mercuès to nie tylko luksus i degustacja win - to również doskonała baza wypadowa do odkrywania uroków regionu Lot. Okolica obfituje w atrakcje, które zadowolą zarówno miłośników historii, jak i entuzjastów aktywnego wypoczynku.

Jednym z najbliższych i najbardziej fascynujących miejsc jest miasto Cahors, oddalone zaledwie o kilka kilometrów od zamku. To średniowieczne miasto słynie z imponującego mostu Valentré - symbolu miasta i zabytku wpisanego na listę UNESCO. Spacer po wąskich uliczkach starego miasta pozwala odkryć urokliwe place, renesansowe pałace i gotycką katedrę Saint-Étienne.

Dla miłośników aktywnego wypoczynku, dolina rzeki Lot oferuje szereg możliwości. Można wybrać się na malownicze trasy rowerowe wiodące wzdłuż rzeki i przez okoliczne winnice. Kajakarze i miłośnicy sportów wodnych znajdą tu idealne warunki do uprawiania swojej pasji. Château de Mercuès może zorganizować dla gości wycieczki kajakowe lub rejsy po rzece Lot, pozwalające podziwiać piękno regionu z innej perspektywy.

Miłośnicy przyrody docenią bliskość Parku Naturalnego Causses du Quercy, gdzie można podziwiać wapienne płaskowyże, głębokie wąwozy i jaskinie. Park oferuje liczne szlaki turystyczne i punkty widokowe, idealne na jednodniowe wycieczki.

Region słynie również z produkcji trufli. W sezonie jesienno-zimowym goście Château de Mercuès mogą wziąć udział w polowaniu na trufle z profesjonalnym treserem psów truflowych. To niezwykłe doświadczenie pozwala poznać tajniki poszukiwania tego cennego grzyba i kończy się degustacją potraw z truflami.

Dla tych, którzy pragną pogłębić swoją wiedzę o winie, okolica oferuje liczne winnice i piwnice do zwiedzania. Château de Mercuès organizuje wycieczki po najlepszych winnicach regionu Cahors, gdzie można poznać różnorodność lokalnych win i technik produkcji.

Nie można zapomnieć o lokalnych targach i festiwalach, które regularnie odbywają się w okolicy. Od tradycyjnych jarmarków po nowoczesne festiwale kulinarne - to doskonała okazja, by zanurzyć się w lokalnej kulturze i tradycjach.

Château de Mercuès, łącząc w sobie luksus, historię i bliskość natury, oferuje gościom wyjątkowe doświadczenie. Niezależnie od tego, czy szukasz romantycznego weekendu, kulinarnej przygody, czy aktywnego wypoczynku, to miejsce spełni Twoje oczekiwania, pozostawiając niezapomniane wspomnienia z pobytu w sercu regionu Cahors.