Spaccio Produzione Culatello Di Zibello

Spaccio Produzione Culatello Di Zibello to prawdziwa świątynia dla miłośników tradycyjnych włoskich wędlin. Miejsce słynie z produkcji ekskluzywnego Culatello di Zibello DOP - wyjątkowej szynki o chronionym oznaczeniu pochodzenia.

Proces produkcji jest całkowicie ręczny, wykorzystujący tradycyjne techniki solenia i dojrzewania. Wyjątkowość tego przysmaku tkwi w naturalnym procesie dojrzewania w podziemnych piwnicach wzdłuż rzeki Po, gdzie mgła i wilgoć nadają mięsu niepowtarzalny aromat.

Dla odwiedzających dostępne są wycieczki po zakładzie, podczas których można poznać tajniki produkcji i historię tego ikonicznego przysmaku.