Mezcal Amores campo de agaves

Mezcal Amores campo de agaves to wyjątkowe miejsce w sercu Oaxaca, gdzie tradycja produkcji mezcalu spotyka się z nowoczesnym podejściem do zrównoważonego rolnictwa.

Na półpustynnych terenach położonych na wysokości 1740 metrów uprawiane są głównie odmiany agawy Sierra Negra i Cupreata, zbierane w szczytowym momencie dojrzałości.

Proces produkcji jest w 100% naturalny i organiczny - agawy pieczone są przez sześć dni w kamiennym piecu, a następnie fermentowane w drewnianych kadziach i dwukrotnie destylowane w miedzianych alembikach. Efektem jest wyjątkowy mezcal o mocy 43% alkoholu.