L'Acropoli di Puglia olive oil Mill - Martina Franca

L'Acropoli di Puglia olive oil Mill - Martina Franca to historyczny młyn oliwny działający nieprzerwanie od 1889 roku. Prowadzony przez cztery pokolenia rodziny Lucarella, zachowuje tradycyjne metody produkcji oliwy z oliwek najwyższej jakości.

Młyn wykorzystuje kamienne prasy do tłoczenia na zimno, co pozwala zachować cenne polifenole i antyoksydanty. Oliwki zbierane są ręcznie z terenów między Martina Franca a Crispiano, a cały proces od zbioru do butelkowania odbywa się w obrębie firmy.

Goście mogą uczestniczyć w degustacji różnych rodzajów oliwy w zabytkowym młynie, poznając tajniki produkcji i historię tego wyjątkowego miejsca.