Fritadas el Indio Restaurant

Fritadas el Indio Restaurant to przytulna restauracja w sercu Otavalo, specjalizująca się w tradycyjnej fritadzie – smażonej wieprzowinie, która jest wizytówką ekwadorskiej kuchni.

Duże porcje, aromatyczne przyprawy i domowe tortille sprawiają, że to miejsce przyciąga zarówno lokalnych mieszkańców, jak i podróżników pragnących poznać autentyczne smaki Andów. Oprócz fritady warto spróbować llapingachos – ziemniaczanych placków, które idealnie komponują się z pikantnym sosem aji i chrupiącą kukurydzą.