Dragsholm Castle to jeden z najstarszych i najbardziej fascynujących zamków w Danii, którego historia sięga XIII wieku. Położony malowniczo na zachodnim wybrzeżu Zelandii, otoczony jest bujnymi lasami i rozległymi polami, co tworzy idealną scenerię dla romantycznego weekendu. Ten średniowieczny zamek, pierwotnie zbudowany jako warowna rezydencja biskupia, przez wieki zmieniał swoje funkcje - od twierdzy obronnej, przez więzienie dla szlachetnie urodzonych, aż po luksusowy hotel, jakim jest dzisiaj.

Dragsholm słynie nie tylko ze swojej imponującej architektury, ale również z bogatej historii nawiedzenia. Według lokalnych legend, w murach zamku mieszkają aż trzy duchy: Biała Dama (nieszczęśliwie zakochana dziewczyna), Szara Dama (była pracownica zamku) oraz najbardziej znany - Earl of Bothwell, trzeci mąż szkockiej królowej Marii Stuart, który spędził w Dragsholm ostatnie lata swojego życia jako więzień. Podobno jego zmumifikowane ciało zostało odnalezione w ścianie zamku w XIX wieku, co dodaje miejscu mrocznego uroku.

Obecnie Dragsholm Castle oferuje luksusowe pokoje urządzone w stylu łączącym historyczny charakter z nowoczesnymi udogodnieniami. Szczególną atrakcją jest restauracja z gwiazdką Michelin, gdzie szef kuchni serwuje wyszukane dania przygotowane z lokalnych, sezonowych produktów, często zbieranych w okolicznych lasach i na plażach. Romantyczna kolacja przy świecach w zamkowej jadalni to przeżycie, które na długo pozostaje w pamięci.

Zamek otoczony jest malowniczym ogrodem ziołowym oraz parkiem, który zachęca do długich spacerów. Szczególnie urokliwe są poranne mgły unoszące się nad polami wokół zamku, nadające miejscu mistyczny charakter. Dla miłośników aktywnego wypoczynku, okolice oferują możliwość jazdy konnej, wypraw rowerowych czy spacerów wzdłuż klifowego wybrzeża.

Z kolei Hindsgavl Castle, położony na wyspie Fionia, to perła duńskiego baroku, której początki sięgają XIII wieku. Obecny kształt zamku pochodzi z XVIII wieku, kiedy to średniowieczna forteca została przebudowana na elegancką rezydencję w stylu barokowym. Otoczony 165-hektarowym parkiem krajobrazowym z widokiem na Mały Bełt (cieśninę między Fionią a Jutlandią), Hindsgavl oferuje jedne z najpiękniejszych widoków w całej Danii.

Historia zamku jest równie fascynująca jak jego architektura. W średniowieczu była to jedna z najważniejszych królewskich fortec, strzegąca strategicznego przejścia między wyspami. Przez wieki Hindsgavl był świadkiem licznych bitew, negocjacji pokojowych i królewskich wizyt. Najbardziej znaną legendą związaną z zamkiem jest opowieść o 'Białej Damie' - duchu młodej dziewczyny, która zakochała się w niewłaściwym mężczyźnie i została zamurowana żywcem w ścianach zamku. Podobno jej postać można zobaczyć w bezksiężycowe noce, spacerującą po parku.

Dziś Hindsgavl Castle funkcjonuje jako luksusowy hotel, oferujący eleganckie pokoje w głównym budynku zamkowym oraz w przylegających historycznych budynkach. Każdy pokój ma swój unikalny charakter, łącząc historyczne detale z nowoczesnymi udogodnieniami. Restauracja zamkowa serwuje wykwintne dania kuchni duńskiej z nowoczesnym twistem, wykorzystując lokalne produkty, w tym zioła i warzywa z własnego ogrodu.

Park otaczający zamek to prawdziwy raj dla miłośników przyrody. Można tu spotkać dzikie jelenie, które swobodnie przemierzają teren, a także odkryć ukryte zakątki z romantycznymi ławeczkami i punktami widokowymi. Szczególnie urokliwa jest ścieżka prowadząca do brzegu Małego Bełtu, skąd roztacza się panoramiczny widok na cieśninę i most łączący Fionię z Jutlandią.

Holckenhavn Castle, położony niedaleko miasta Nyborg na wyspie Fionia, to wspaniały przykład duńskiej architektury renesansowej, który zachwyca swoją majestatyczną sylwetką otoczoną fosą. Zbudowany w XVI wieku przez Erika Hardenberga, wysokiego rangą urzędnika królewskiego, zamek przez wieki pozostawał w rękach duńskiej arystokracji. Jego charakterystyczne ceglane mury, strzelisty dach i cztery narożne wieże tworzą obraz jak z baśni, szczególnie gdy odbijają się w wodach otaczającej go fosy.

Jednym z najbardziej fascynujących aspektów Holckenhavn jest jego bogata historia rodzinna. Przez ponad 400 lat zamek należał do rodziny Holck, od której wziął swoją obecną nazwę. Każde pokolenie zostawiało swój ślad w architekturze i wystroju wnętrz, co sprawia, że dzisiejszy Holckenhavn jest fascynującą mieszanką stylów i epok. Szczególnie imponująca jest kaplica zamkowa z XVII wieku, z oryginalnym ołtarzem i amboną, gdzie do dziś odbywają się uroczystości ślubne.

Z Holckenhavn wiąże się wiele lokalnych legend. Najbardziej znana opowiada o 'Czerwonej Damie' - duchu Ellen Marsvin, teściowej króla Chrystiana IV, która podobno pojawia się w zamku w rocznicę swojej śmierci. Inna legenda mówi o ukrytym skarbie, który jeden z właścicieli zamku zakopał w parku podczas wojny szwedzkiej i który nigdy nie został odnaleziony.

Obecnie Holckenhavn Castle funkcjonuje jako centrum konferencyjne i miejsce organizacji wyjątkowych wydarzeń, ale oferuje również możliwość romantycznego pobytu w historycznych wnętrzach. Goście mogą zatrzymać się w jednym z elegancko urządzonych pokoi, z których każdy ma swój unikalny charakter i historię. Zamkowa restauracja serwuje tradycyjne duńskie dania przygotowane z lokalnych produktów, a posiłek w historycznej jadalni przy blasku świec to prawdziwa uczta dla zmysłów.

Park otaczający zamek, z wielowiekowymi dębami i lipami, zachęca do romantycznych spacerów. Szczególnie urokliwa jest aleja prowadząca do zamku, obsadzona potężnymi drzewami, które tworzą naturalny tunel. Z tarasu zamkowego roztacza się malowniczy widok na okoliczne lasy i pola, a w pogodne dni można dostrzec nawet odległe wybrzeże.

Z kolei Broholm, położony niedaleko miasta Gudme na południowej Fionii, to jeden z najstarszych zamków w Danii, którego historia sięga XII wieku. Pierwotnie zbudowany jako warownia obronna, przez wieki ewoluował, by stać się elegancką rezydencją w stylu neoklasycystycznym, jaką znamy dzisiaj. Otoczony malowniczym parkiem i lasami, Broholm oferuje idealną scenerię dla romantycznego weekendu z dala od zgiełku miasta.

Historia Broholm jest ściśle związana z rodziną Sehested, która była właścicielem zamku przez ponad 300 lat. Najbardziej znanym członkiem rodu był Niels Frederik Bernhard Sehested, archeolog-amator, który zgromadził imponującą kolekcję artefaktów z epoki kamienia, znalezioną w okolicach zamku. Jego odkrycia przyczyniły się znacząco do rozwoju duńskiej archeologii, a część kolekcji można do dziś oglądać w zamkowym muzeum.

Broholm słynie również z hodowli koni rasy Broholm, wyhodowanej specjalnie przez rodzinę Sehested w XIX wieku. Te eleganckie konie, łączące cechy arabów i koni duńskich, były cenione w całej Europie za swoją wytrzymałość i inteligencję. Choć oryginalna linia hodowlana wygasła, historia tych wyjątkowych koni jest ważną częścią dziedzictwa Broholm.

Obecnie zamek funkcjonuje jako luksusowy hotel, oferujący gościom możliwość noclegu w historycznych pokojach, urządzonych z dbałością o każdy detal. Wnętrza Broholm zachwycają oryginalnymi meblami, dziełami sztuki i elementami wystroju, które przenoszą gości w czasie do epoki świetności duńskiej arystokracji. Szczególnie imponująca jest biblioteka z oryginalnym księgozbiorem oraz sala balowa z kryształowymi żyrandolami.

Restauracja zamkowa serwuje wykwintne dania przygotowane z produktów pochodzących z własnego gospodarstwa i okolicznych farm. Specjalnością szefa kuchni są dania z dziczyzny pozyskiwanej w lasach otaczających zamek oraz ryby i owoce morza z pobliskiego Bałtyku. Kolacja przy świecach w zamkowej jadalni, z widokiem na rozległy park, to doskonałe zwieńczenie romantycznego dnia.

Kragerup Gods, położony w sercu Zelandii niedaleko miasta Ruds-Vedby, reprezentuje nieco inny typ duńskiej posiadłości historycznej niż wcześniej opisane zamki. To dawna posiadłość ziemska (gods w języku duńskim oznacza 'posiadłość'), której historia sięga XIV wieku, kiedy to należała do rodziny Kragerup. Przez wieki majątek przechodził z rąk do rąk, by w 1801 roku trafić do rodziny Dinesen, która jest jego właścicielem do dziś. Obecny główny budynek został wzniesiony w 1801 roku w stylu klasycystycznym i zachwyca swoją elegancką, symetryczną fasadą z charakterystycznym portykiem kolumnowym.

To, co wyróżnia Kragerup Gods spośród innych historycznych posiadłości w Danii, to umiejętne połączenie szacunku dla tradycji z innowacyjnym podejściem do turystyki i rolnictwa. Posiadłość wciąż funkcjonuje jako aktywne gospodarstwo rolne, uprawiając ponad 800 hektarów ziemi według nowoczesnych, zrównoważonych metod. Goście mają unikalną możliwość poznania duńskiego rolnictwa od podszewki, uczestnicząc w sezonowych wydarzeniach związanych z uprawą roli i hodowlą zwierząt.

Jedną z najbardziej fascynujących historii związanych z Kragerup Gods jest opowieść o Karen Blixen (z domu Dinesen), słynnej duńskiej pisarce, autorce 'Pożegnania z Afryką'. Choć nie mieszkała ona w samym Kragerup, była spokrewniona z właścicielami posiadłości i często ją odwiedzała. W bibliotece Kragerup można znaleźć pierwsze wydania jej książek z osobistymi dedykacjami dla rodziny.

Kragerup Gods oferuje luksusowe zakwaterowanie w głównym budynku historycznym oraz w nowocześnie urządzonych pokojach w dawnych budynkach gospodarczych. Każdy pokój ma swój unikalny charakter, łącząc elementy historyczne z nowoczesnymi udogodnieniami. Szczególnie romantyczne są apartamenty w głównym budynku, z widokiem na rozległy park i jezioro.

Restauracja Kragerup Gods słynie z filozofii 'od pola do stołu', serwując dania przygotowane z produktów pochodzących z własnego gospodarstwa lub od lokalnych dostawców. Menu zmienia się sezonowo, odzwierciedlając naturalne cykle upraw i hodowli. Szczególnie polecane są dania z jagnięciny z własnej hodowli oraz warzywa i owoce z organicznego ogrodu posiadłości.

To, co naprawdę wyróżnia Kragerup Gods, to bogactwo aktywności oferowanych gościom. Posiadłość jest domem dla 'Go High' - największego w Danii parku linowego, gdzie można wspinać się między koronami drzew na różnych poziomach trudności. Dla miłośników spokojniejszych rozrywek dostępne są rowery, kajaki na jeziorze oraz malownicze ścieżki spacerowe prowadzące przez lasy i pola. W sezonie organizowane są również warsztaty kulinarne, degustacje win oraz kursy rękodzieła.

Porównując wszystkie pięć zamków, każdy oferuje unikalną mieszankę historii, luksusu i romantycznej atmosfery, ale różnią się charakterem i atrakcjami. Dragsholm Castle wyróżnia się gwiazdką Michelin w restauracji i bogatą historią nawiedzenia, co czyni go idealnym dla par ceniących wyrafinowaną kuchnię i tajemniczą atmosferę. Hindsgavl Castle oferuje najbardziej spektakularne widoki i możliwość obcowania z dziką przyrodą, co spodoba się miłośnikom natury. Holckenhavn Castle zachwyca renesansową architekturą i romantycznym położeniem nad fosą, idealne dla fanów historii i architektury. Broholm przyciąga bogatą historią archeologiczną i eleganckim, arystokratycznym charakterem, podczas gdy Kragerup Gods oferuje najbogatszy wybór aktywności i najbardziej nowoczesne podejście do tradycji.

Cenowo, najbardziej ekskluzywny jest Dragsholm Castle, oferujący pobyt w prawdziwie królewskich warunkach za odpowiednio wysoką cenę. Nieco bardziej przystępne są Hindsgavl Castle i Broholm, podczas gdy Holckenhavn Castle i Kragerup Gods oferują najbardziej zróżnicowane opcje cenowe, dostosowane do różnych budżetów. Niezależnie od wyboru, weekend w jednym z tych historycznych miejsc to inwestycja w niezapomniane wspomnienia i romantyczne przeżycia w scenerii, która przenosi gości w inną epokę, nie rezygnując z nowoczesnych luksusów.