Sercem średniowiecznego dziedzictwa Mirambel są imponujące Murallas de Mirambel - system murów obronnych, który do dziś otacza miasto niemal kompletnym pierścieniem. Te monumentalne fortyfikacje, wzniesione w XIV wieku, stanowią jeden z najlepiej zachowanych systemów obronnych w regionie Maestrazgo. Mury, sięgające miejscami wysokości 10 metrów, są świadectwem burzliwej historii regionu i dawnych konfliktów. Szczególnie imponujący jest Portal de las Monjas, główna brama miejska, która swoją nazwę zawdzięcza położonemu w pobliżu klasztorowi augustianek. Ta gotycka konstrukcja, będąca prawdziwym arcydziełem średniowiecznej architektury militarnej, zachwyca okrągłą wieżą obronną i łukowym przejściem. W jej wnętrzu znajduje się unikalna kaplica poświęcona św. Tomaszowi, co dodatkowo podkreśla duchowy wymiar tego miejsca. System obronny uzupełniają mniejsze bramy miejskie, każda o własnej, fascynującej historii i unikalnych cechach architektonicznych. Mury obronne Mirambel nie są jedynie martwym zabytkiem - stanowią integralną część życia miasta, a spacer wzdłuż nich pozwala podziwiać nie tylko średniowieczną architekturę militarną, ale także rozległe widoki na okoliczne wzgórza i doliny regionu Maestrazgo. Szczególnie pięknie prezentują się o zachodzie słońca, gdy ostatnie promienie słońca nadają kamiennym murom złocisty odcień, tworząc niezapomnianą scenerię. Fortyfikacje są również świadectwem zaawansowanej sztuki inżynieryjnej średniowiecza, z systemem drenażu i strategicznie rozmieszczonymi punktami obserwacyjnymi, które do dziś budzą podziw zwiedzających.

Wędrując wąskimi, brukowanymi uliczkami Mirambel, odkrywamy prawdziwe architektoniczne skarby, z których najważniejszym jest Casa Aliaga. Ten szlachecki dom z XVI wieku stanowi doskonały przykład architektury późnogotyckiej z elementami renesansowymi. Fasada budynku zachwyca bogactwem detali: misternymi zdobieniami kamieniarskimi, herbami rodowymi i charakterystycznymi drewnianymi balkonami, które są typowe dla aragońskiej architektury. Wnętrza Casa Aliaga kryją oryginalne elementy wyposażenia, w tym imponujące drewniane stropy i charakterystyczne dla epoki piece, które pozwalają wyobrazić sobie, jak wyglądało życie zamożnej rodziny w XVI-wiecznej Hiszpanii. Równie fascynującym obiektem jest Kościół Santa Margarita, którego gotycka bryła dominuje nad panoramą miasta. Świątynia, łącząca w sobie elementy różnych stylów architektonicznych, jest świadectwem ewolucji sztuki sakralnej na przestrzeni wieków. Szczególną uwagę zwraca bogato zdobiony portal wejściowy i monumentalne wnętrze z zachowanymi freskami. W centrum miasta znajduje się także renesansowy ratusz i hala targowa, które wraz z Centrum Interpretacji Dziedzictwa Architektonicznego Maestrazgo tworzą kompleks budynków opowiadających o bogatej historii regionu. Centrum to nie tylko muzeum, ale także żywe miejsce edukacji i promocji lokalnego dziedzictwa, gdzie można poznać szczegóły dotyczące technik budowlanych i stylów architektonicznych charakterystycznych dla tego regionu Hiszpanii. Mirambel zachwyca również licznymi detalami architektonicznymi: kunsztownie wykonanymi portalami, ozdobnymi gzymsami i charakterystycznymi dla regionu galeriami na najwyższych kondygnacjach budynków, które pierwotnie służyły do suszenia produktów rolnych.

Współczesne Mirambel to nie tylko zabytkowa architektura, ale także tętniący życiem ośrodek kulturalny, który przyciąga turystów z całego świata. Miasto zasłynęło jako plener filmowy - tu powstał głośny film Kena Loacha 'Ziemia i wolność', co przyczyniło się do międzynarodowej promocji miejscowości. Szczególnie popularnym wydarzeniem jest Weekend Średniowieczny, podczas którego miasto powraca do swoich historycznych korzeni. Ulice wypełniają się wówczas rzemieślnikami, kuglarzami i muzykami, a mieszkańcy przebierają się w stroje z epoki, tworząc niepowtarzalną atmosferę średniowiecznego jarmarku. Dla miłośników aktywnego wypoczynku przygotowano specjalny Szlak Dziedzictwa Mirambel, który prowadzi przez najważniejsze punkty historyczne miasta i okoliczne tereny. Trasa ta łączy zwiedzanie zabytków z możliwością podziwiania malowniczych krajobrazów regionu Maestrazgo. Wzdłuż szlaku znajdują się stare gospodarstwa i pozostałości dawnych dróg, które pozwalają lepiej zrozumieć, jak wyglądało życie w tej okolicy przed wiekami. Biuro Turystyczne i Centrum Interpretacji Dziedzictwa Architektonicznego Maestrazgo oferują szczegółowe informacje o historii miasta i organizują tematyczne wycieczki z przewodnikiem. Dla turystów przygotowano różnorodną bazę noclegową - od historycznych domów przekształconych w butikowe hotele po nowoczesne pensjonaty. Szczególnie polecane są pobyty wiosną i jesienią, gdy łagodny klimat sprzyja eksploracji miasta i okolic. Mirambel jest również doskonałą bazą wypadową do odkrywania innych atrakcji regionu Maestrazgo, słynącego z malowniczych krajobrazów i bogatej historii. Miasto skutecznie łączy pielęgnowanie historycznego dziedzictwa z rozwojem nowoczesnej infrastruktury turystycznej, co sprawia, że jest idealnym miejscem zarówno dla miłośników historii, jak i rodzin szukających spokojnego wypoczynku w otoczeniu średniowiecznej architektury.