Rhum Tavern to miejsce, które narodziło się z pasji do historii piractwa i miłości do rumu. Koncept tego wyjątkowego baru był planowany przez kilka lat, a jego otwarcie opóźniło się z powodu pandemii COVID-19 oraz konieczności zmiany lokalizacji. Mimo tych przeciwności, wizja stworzenia autentycznej pirackiej tawerny w sercu Londynu przetrwała i w końcu została zrealizowana pod koniec 2024 roku.

Inspiracją dla Rhum Tavern były kolonialne tawerny w Ameryce, które w XVII i XVIII wieku pełniły funkcję nie tylko miejsc, gdzie można było się napić, ale także ośrodków życia społecznego, politycznego i podróżniczego. Te historyczne tawerny często serwowały rum i inne mocne alkohole, co doskonale wpisuje się w koncept londyńskiego baru.

Rum, będący główną gwiazdą Rhum Tavern, ma fascynującą historię ściśle związaną z piractwem i żeglugą. Ten destylowany napój alkoholowy, produkowany z trzciny cukrowej, był nieodłącznym elementem życia marynarzy i piratów w Złotej Erze Piractwa. Był nie tylko źródłem przyjemności, ale także walutą, lekiem i sposobem na przetrwanie długich, monotonnych rejsów. Piraci często zdobywali rum podczas napadów na statki handlowe, a niektórzy z najbardziej znanych piratów, jak Henry Morgan czy Edward Teach (znany jako Czarnobrody), byli wielkimi miłośnikami tego trunku.

W Rhum Tavern historia rumu i piractwa jest celebrowana na każdym kroku. Bar oferuje nie tylko imponującą kolekcję ponad 400 różnych gatunków rumu z całego świata, ale także edukuje swoich gości na temat historii tego trunku i jego związków z piractwem. Każdy rum ma swoją własną historię, pochodzenie i charakter, a wykwalifikowany personel baru z przyjemnością opowie o tych fascynujących szczegółach.

Co ciekawe, Rhum Tavern nawiązuje do tradycji pirackiego groggu - napoju alkoholowego, który był standardowym przydziałem dla marynarzy brytyjskiej Royal Navy od XVIII wieku. Grogg składał się z rumu rozcieńczonego wodą, z dodatkiem cukru i soku z cytryny lub limonki. Ten napój nie tylko zapewniał marynarzom rozrywkę, ale także chronił ich przed szkorbutem dzięki zawartości witaminy C z cytrusów. W Rhum Tavern można spróbować różnych wariacji tego historycznego napoju, przygotowanych według autentycznych receptur.

Warto również wspomnieć o fascynującej tradycji 'tot of rum' w brytyjskiej marynarce wojennej. Od 1655 roku do 31 lipca 1970 roku (znanego jako 'Black Tot Day') marynarze Royal Navy otrzymywali dzienny przydział rumu. Ta tradycja trwała ponad 300 lat i jest ważnym elementem brytyjskiej historii morskiej, który Rhum Tavern z dumą przypomina swoim gościom.

Właściciele Rhum Tavern poświęcili wiele czasu na badanie historycznych dokumentów, dzienników pokładowych i relacji z epoki, aby stworzyć miejsce, które nie tylko wygląda jak piracka tawerna, ale także oddaje jej ducha i atmosferę. Każdy element wystroju, menu i oferty napojów został starannie przemyślany, aby zapewnić gościom autentyczne doświadczenie.

Rhum Tavern to nie tylko bar, ale także swego rodzaju muzeum, gdzie można poznać fascynującą historię piractwa, rumu i brytyjskiej tradycji morskiej. To miejsce, które łączy edukację z rozrywką, oferując swoim gościom podróż w czasie do fascynującego świata piratów, marynarzy i odkrywców.

Przekraczając próg Rhum Tavern, goście natychmiast przenoszą się do innego świata - świata XVII-wiecznego pirackiego statku. Cały lokal został zaprojektowany tak, aby przypominać wnętrze kadłuba pirackiego okrętu, z drewnianymi ścianami od podłogi do sufitu, które tworzą niepowtarzalną, immersyjną atmosferę.

Długi, wąski kształt lokalu o powierzchni 1750 stóp kwadratowych (około 162 metrów kwadratowych) doskonale nadaje się do realizacji tego konceptu. Zakrzywione ściany pokryte drewnianymi panelami, liczne beczki wykorzystane jako elementy dekoracyjne i funkcjonalne, a także starannie dobrane oświetlenie - wszystko to sprawia, że goście czują się jak na pokładzie prawdziwego pirackiego statku.

Jednym z najbardziej imponujących elementów wystroju jest bar z blatem wykonanym z żywicy, w której zatopione są złote pirackie monety. Ten szczegół nie tylko dodaje autentyczności, ale także opowiada historię - piraci często przechowywali swoje łupy w różnych zakamarkach statku, a złote monety były najbardziej pożądaną formą zdobyczy. Bar jest sercem Rhum Tavern, gdzie przygotowywane są wyjątkowe koktajle na bazie rumu i serwowane w specjalnie zaprojektowanych naczyniach, w tym w szklankach w kształcie czaszek.

Oświetlenie w Rhum Tavern zostało zaprojektowane tak, aby symulować naturalne światło przenikające przez kratowane sufity i padające na drewniane podłogi. Ten efekt tworzy wrażenie przebywania pod pokładem statku, gdzie światło słoneczne przedziera się przez szpary w deskach. W połączeniu z delikatnym kołysaniem, które można odczuć w niektórych częściach baru (efekt osiągnięty dzięki specjalnej konstrukcji podłogi), tworzy to niezwykle realistyczne doświadczenie.

Ściany Rhum Tavern zdobią repliki starych map morskich, kompasy, sekstanty i inne narzędzia nawigacyjne, które były niezbędne dla piratów i żeglarzy w XVII wieku. Można również podziwiać repliki pirackich flag, w tym słynnej 'Jolly Roger' - czarnej flagi z czaszką i skrzyżowanymi piszczelami, która była symbolem strachu na morzach.

W różnych zakamarkach baru można znaleźć 'ukryte skarby' - małe detale, które dodają głębi całemu doświadczeniu. Mogą to być wyryte w drewnie inicjały słynnych piratów, tajemnicze symbole czy fragmenty pirackich kodeksów. Te szczegóły zachęcają gości do eksploracji przestrzeni i odkrywania jej tajemnic, podobnie jak piraci poszukiwali skarbów na nieznanych wyspach.

Rhum Tavern może pomieścić do 130 osób, a jego przestrzeń jest zorganizowana w taki sposób, aby stworzyć zarówno otwarte obszary do socjalizacji, jak i bardziej intymne zakamarki, gdzie można cieszyć się prywatną rozmową. Bar jest również dostosowany do organizacji wydarzeń dla grup do 150 osób, co czyni go idealnym miejscem na firmowe imprezy, urodziny czy inne specjalne okazje.

Atmosfera w Rhum Tavern jest dopełniona przez starannie dobraną muzykę, która subtelnie nawiązuje do morskich tradycji, nie przytłaczając jednak rozmów gości. Można usłyszeć zarówno tradycyjne szanty morskie, jak i ich nowoczesne interpretacje, co tworzy unikalny soundtrack dla pirackiej przygody.

Personel Rhum Tavern, ubrany w stroje inspirowane modą z epoki piractwa, doskonale wpisuje się w całą narrację miejsca. Barmani i kelnerzy nie tylko serwują napoje i potrawy, ale także dzielą się z gośćmi fascynującymi historiami o piratach, rumie i morskich przygodach, co dodatkowo wzbogaca całe doświadczenie.

Warto zwrócić uwagę na fakt, że Rhum Tavern, mimo swojego historycznego charakteru, nie jest odtworzeniem konkretnej tawerny z przeszłości, ale raczej kreatywną interpretacją, która łączy historyczną dokładność z nowoczesnymi udogodnieniami. To miejsce, gdzie historia ożywa, ale nie kosztem komfortu i jakości obsługi.

Dla miłośników filmu 'Piraci z Karaibów' czy książki 'Wyspa Skarbów' wizyta w Rhum Tavern będzie spełnieniem marzeń - to jak wkroczenie do świata, który dotychczas znali tylko z ekranu czy kart książek. Dla osób, które nie są zaznajomione z tematyką piracką, będzie to fascynująca podróż do intrygującego świata morskich przygód i odkryć.

Serce oferty Rhum Tavern stanowi imponująca kolekcja ponad 400 różnych gatunków rumu z całego świata. Ta bogata selekcja czyni bar jednym z najważniejszych miejsc dla miłośników tego trunku w całej Wielkiej Brytanii. Kolekcja obejmuje rumy z tradycyjnych regionów produkcji, takich jak Karaiby (Jamajka, Barbados, Kuba), a także mniej znane odmiany z Azji, Afryki i Ameryki Południowej.

Każdy rum w Rhum Tavern ma swoją własną historię i charakter. Goście mogą wybierać spośród rumów białych, złotych, ciemnych, przyprawowych i wielu innych odmian. Dla osób, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z rumem, bar oferuje degustacje prowadzone przez ekspertów, którzy wprowadzają w fascynujący świat tego trunku, opowiadając o procesie produkcji, różnicach regionalnych i subtelnościach smakowych.

Dla bardziej doświadczonych koneserów, Rhum Tavern posiada kolekcję rzadkich i limitowanych edycji rumów, które trudno znaleźć gdzie indziej. Niektóre z tych wyjątkowych butelek mają swoją własną fascynującą historię - mogą pochodzić z małych, rodzinnych destylarni, które produkują rum według tradycyjnych metod przekazywanych z pokolenia na pokolenie, lub być efektem eksperymentalnych technik starzenia w różnych rodzajach beczek.

Oprócz możliwości degustacji rumów na miejscu, Rhum Tavern planuje uruchomienie sklepu kilka miesięcy po otwarciu baru. W sklepie będzie można nabyć większość rumów dostępnych w barze, a także ekskluzywne szkło barowe, odzież i inne pamiątki związane z tematyką pirackiej tawerny. To doskonała okazja dla gości, aby zabrać ze sobą cząstkę pirackiego doświadczenia do domu.

Menu kulinarne w Rhum Tavern, choć zwięzłe, zostało starannie opracowane, aby odzwierciedlać dietę żeglarzy i piratów z Złotej Ery Piractwa. Koncentruje się na grillowanych potrawach, które były popularne wśród marynarzy z tamtego okresu. Menu jest wciąż w fazie rozwoju, ale prawdopodobnie będzie zawierać dwie potrawy rybne, dwie mięsne i dwie warzywne.

Potrawy rybne w Rhum Tavern są inspirowane tradycyjnymi daniami, które żeglarze przygotowywali na pokładach swoich statków. Mogą to być na przykład grillowane filety z ryb złowionych w wodach otaczających Karaiby, przyprawione ziołami i przyprawami, które były dostępne dla marynarzy w XVII wieku. Dania te są proste, ale pełne smaku, odzwierciedlając praktyczne podejście piratów do gotowania.

Dania mięsne w menu nawiązują do tradycji konserwowania mięsa na długie morskie podróże. Mogą to być marynowane i grillowane kawałki wołowiny lub wieprzowiny, przypominające 'jerky' - suszone mięso, które było podstawowym źródłem białka dla marynarzy podczas długich rejsów. W Rhum Tavern te tradycyjne metody są reinterpretowane w nowoczesny sposób, aby zadowolić współczesne podniebienia.

Opcje warzywne w menu są inspirowane produktami, które były dostępne w portach, do których zawijali piraci i żeglarze. Mogą to być grillowane warzywa korzeniowe, które dobrze się przechowywały na statkach, lub świeże sałatki z dodatkiem owoców cytrusowych, które były cenione za ich właściwości przeciwszkorbutowe.

Wszystkie dania w Rhum Tavern są przygotowywane z myślą o dopełnieniu doświadczenia degustacji rumu. Menu zostało zaprojektowane tak, aby potrawy harmonizowały z różnymi rodzajami rumu, tworząc spójne doświadczenie kulinarne.

Oprócz standardowego menu, Rhum Tavern oferuje również specjalne kolacje degustacyjne, podczas których goście mogą cieszyć się starannie dobranymi potrawami w połączeniu z wybranymi rumami. Te wydarzenia są prowadzone przez ekspertów, którzy opowiadają o historii każdego rumu, jego procesie produkcji i o tym, dlaczego został sparowany z konkretnym daniem.

Bar oferuje również szeroki wybór koktajli na bazie rumu, od klasycznych, jak Mojito czy Daiquiri, po oryginalne kreacje inspirowane pirackimi legendami i przygodami. Każdy koktajl ma swoją własną historię i jest podawany w sposób, który dodaje teatralności całemu doświadczeniu - może to być dym, ogień lub inne efekty specjalne, które sprawiają, że picie koktajlu staje się niezapomnianym przeżyciem.

Dla osób, które preferują inne napoje niż rum, Rhum Tavern oferuje również wybór piw, win i innych alkoholi, a także napoje bezalkoholowe. Jednak to rum jest niekwestionowaną gwiazdą tego miejsca, a cała oferta jest zaprojektowana tak, aby celebrować bogactwo i różnorodność tego fascynującego trunku.

Ceny w Rhum Tavern są przystępne, co czyni to miejsce dostępnym dla szerokiego grona gości. Mimo ekskluzywnego charakteru i unikalnego konceptu, właściciele baru starają się, aby każdy mógł cieszyć się pirackim doświadczeniem bez nadmiernego obciążania portfela. To podejście odzwierciedla egalitarnego ducha pirackich tawern z przeszłości, które były miejscami, gdzie ludzie z różnych środowisk mogli się spotykać i bawić razem.