Choć Łódź nie leży nad Morzem Śródziemnym, to miłośnicy hiszpańskich smaków znajdą tu prawdziwe perełki. Jednym z najbardziej znanych i cenionych miejsc jest Las Tablas Tapas Bar, otwarty w 2018 roku przez młode małżeństwo, Martę i Michała, którzy przez lata mieszkali w Hiszpanii. Ich pasja do iberyjskich smaków przełożyła się na stworzenie miejsca, które autentycznie oddaje charakter tradycyjnych hiszpańskich barów. Wnętrze z odkrytą cegłą, długim białym barem i detalami nawiązującymi do klimatów Hiszpanii przenosi gości prosto na ulice Madrytu czy Barcelony.

Menu Las Tablas zachwyca różnorodnością. Wśród flagowych pozycji znajdują się panierowany ser z sosem martini, krokiet ziemniaczany z chili i kozim serem oraz słodki fondant z białej czekolady z musem owocowym. Dla miłośników bardziej sycących dań przygotowano paellę z owocami morza lub kurczakiem, a także panini z krewetkami lub szarpaną wieprzowiną. Co ciekawe, restauracja nawiązała trwałą współpracę z łódzką firmą piwowarską, oferując piwo z własną etykietą, a także z niewielką hiszpańską winiarnią, dzięki czemu goście mogą delektować się winami prosto z winiarni.

Innym miejscem, które warto odwiedzić, jest Winni - kameralny wine bar zlokalizowany przy ulicy Piotrkowskiej 93. To miejsce, które łączy w sobie pasję do wina i miłość do hiszpańskich przekąsek. Historia Winni sięga 2015 roku, kiedy to dwójka przyjaciół, zafascynowanych kulturą winiarską Półwyspu Iberyjskiego, postanowiła stworzyć miejsce, gdzie łodzianie mogliby odkrywać bogactwo hiszpańskich win i tapas.

Wnętrze Winni zachwyca rustykalnym charakterem - drewniane beczki po winie służące jako stoliki, ściany ozdobione kolekcją butelek i korkociągów, a także przytulne oświetlenie tworzą niepowtarzalną atmosferę. W menu znajdziemy starannie wyselekcjonowane wina z różnych regionów Hiszpanii - od rześkich Albariño z Galicji po intensywne Tempranillo z Rioja. Do wina serwowane są autentyczne tapas - manchego z membrillo (ser z pastą z pigwy), jamón serrano (suszony hiszpański szynka), chorizo w winie, a także oliwki, marynowane papryczki i anchois.

Ciekawostką jest fakt, że właściciele Winni regularnie organizują degustacje tematyczne, podczas których goście mogą poznać historię poszczególnych regionów winiarskich Hiszpanii, a także nauczyć się podstaw łączenia win z odpowiednimi tapas. Ceny w Winni są umiarkowane, co sprawia, że miejsce to jest dostępne zarówno dla koneserów, jak i osób dopiero rozpoczynających swoją przygodę z hiszpańskimi smakami.

Kontynuując kulinarną podróż po Łodzi, nie sposób pominąć Señoritas Restaurant & Lounge, zlokalizowanego przy ulicy Stanisława Moniuszki 1A. To miejsce, które choć specjalizuje się głównie w kuchni meksykańskiej, oferuje również bogaty wybór tapas inspirowanych kuchnią hiszpańską i latynoamerykańską. Historia tego miejsca jest fascynująca - powstało ono w 2016 roku z inicjatywy Carlosa Martineza, kucharza pochodzącego z Meksyku, który po latach pracy w restauracjach w Barcelonie postanowił połączyć swoje doświadczenia kulinarne i stworzyć miejsce łączące smaki obu stron Atlantyku.

Wnętrze Señoritas zachwyca kolorowym wystrojem, nawiązującym do tradycji meksykańskiej, ale z subtelnymi akcentami hiszpańskimi. Ściany zdobią ręcznie malowane płytki azulejos, a z głośników płynie muzyka flamenco przeplatana latynoskimi rytmami. Menu tapas w Señoritas to prawdziwa fuzja smaków - znajdziemy tu zarówno klasyczne hiszpańskie patatas bravas (ziemniaki w pikantnym sosie), jak i bardziej egzotyczne propozycje, takie jak empanadas z chorizo czy gambas al ajillo (krewetki w oliwie czosnkowej) z dodatkiem chili.

Szczególnie warto zwrócić uwagę na sekcję 'Tapas del Mar' - tapas z darów morza, gdzie szef kuchni prezentuje swoje najlepsze kreacje, łączące tradycyjne hiszpańskie przepisy z meksykańskimi technikami i przyprawami. Ceny w Señoritas są nieco wyższe niż w innych tapas barach w Łodzi, ale jakość i oryginalność dań w pełni to rekompensują. Miejsce to jest szczególnie popularne wśród młodych profesjonalistów i turystów poszukujących nowych doznań kulinarnych.

Kolejnym miejscem wartym odwiedzenia jest restauracja WINOTEKA Księży Młyn, zlokalizowana przy ulicy ks. bp. Wincentego Tymienieckiego 32. To miejsce o wyjątkowym charakterze, znajdujące się na terenie zrewitalizowanej XIX-wiecznej fabryki Karola Scheiblera, jednego z największych łódzkich przemysłowców. Historia tego miejsca sięga 2014 roku, kiedy to grupa pasjonatów wina i dobrej kuchni postanowiła stworzyć przestrzeń łączącą tradycje kulinarne różnych regionów Europy z bogatą historią przemysłowej Łodzi.

WINOTEKA Księży Młyn, choć nie jest typowym tapas barem, oferuje imponującą selekcję hiszpańskich win oraz przekąsek inspirowanych kuchnią iberyjską. Wnętrze zachwyca industrialnym charakterem - wysokie sufity, oryginalne ceglane ściany i elementy fabrycznej architektury tworzą niepowtarzalny klimat. Menu tapas w WINOTECE to prawdziwa podróż po różnych regionach Hiszpanii - od katalońskiego pan con tomate (chleb z pomidorami), przez baskijskie pintxos (małe kanapeczki), po andaluzyjskie gazpacho.

Szczególnie godna polecenia jest degustacja tapas w połączeniu z winami z tego samego regionu Hiszpanii - sommelier WINOTEKI z przyjemnością doradzi, które wino najlepiej komponuje się z wybranymi przekąskami. Ceny w WINOTECE są umiarkowane do wysokich, ale jakość produktów i wyjątkowa atmosfera sprawiają, że jest to miejsce, do którego chce się wracać. WINOTEKA Księży Młyn to idealne miejsce na romantyczną kolację lub biznesowe spotkanie w nietypowej scenerii.

Dopełnieniem łódzkiej sceny tapas barów są dwa miejsca, które choć nie są typowo hiszpańskie, oferują ciekawe interpretacje iberyjskich przekąsek. Pierwszym z nich jest Las Palmas Łódź, zlokalizowane przy ulicy Franklina Delano Roosevelta 2/4. Ten koktajl bar z elementami kuchni fusion powstał w 2017 roku jako owoc współpracy między łódzkim barmanem Piotrem Wiśniewskim a szefem kuchni Alejandro Fernandesem, który przez lata pracował w restauracjach na Wyspach Kanaryjskich.

Las Palmas wyróżnia się nowoczesnym, minimalistycznym wystrojem z subtelnymi nawiązaniami do estetyki Wysp Kanaryjskich - jasne kolory, elementy drewna i roślinność tworzą przyjemną, wakacyjną atmosferę. Menu tapas w Las Palmas to kreatywna fuzja tradycyjnych hiszpańskich przekąsek z elementami kuchni kanaryjskiej i międzynarodowymi akcentami. Warto spróbować papas arrugadas (pomarszczone ziemniaki) z mojo verde i mojo rojo - tradycyjnymi sosami z Wysp Kanaryjskich, a także almejas a la marinera (małże w sosie winno-czosnkowym) czy pulpo a la gallega (ośmiornica po galicyjsku) w nowoczesnej interpretacji.

Las Palmas słynie również z koktajli inspirowanych hiszpańskimi i kanaryjskimi smakami - szczególnie polecana jest ich autorska sangria z dodatkiem lokalnych owoców i ziół oraz różne wariacje na temat gin tonica, najpopularniejszego obecnie drinka w Hiszpanii. Ceny w Las Palmas są umiarkowane do wysokich, ale jakość i oryginalność zarówno dań, jak i koktajli w pełni to uzasadniają. Miejsce to jest szczególnie popularne wśród młodych profesjonalistów i osób poszukujących nowych, ekscytujących doznań kulinarnych.

Ostatnim, ale równie interesującym miejscem jest Bistro 102, znajdujące się przy ulicy Piotrkowskiej 102. To miejsce o bogatej historii - lokal mieści się w kamienicy z końca XIX wieku, która przetrwała zawieruchę wojenną i przez lata gościła różne biznesy. W 2013 roku przestrzeń ta została przekształcona w nowoczesne bistro, które łączy w sobie elementy różnych kuchni europejskich, w tym hiszpańskiej.

Wnętrze Bistro 102 to udane połączenie klasycznej elegancji z nowoczesnymi akcentami - oryginalne sztukaterie i wysokie sufity kontrastują z współczesnym designem mebli i oświetlenia. Menu tapas w Bistro 102, choć nie jest główną specjalnością lokalu, oferuje ciekawe interpretacje klasycznych hiszpańskich przekąsek. Szczególnie godne polecenia są croquetas de jamón (krokiety z szynką), tortilla española (hiszpański omlet ziemniaczany) oraz albóndigas en salsa de tomate (klopsiki w sosie pomidorowym).

Bistro 102 wyróżnia się również bogatą kartą win, wśród których znajdziemy wiele pozycji z różnych regionów Hiszpanii - od rześkich białych win z Ruedy po pełne czerwone wina z Priorat. Ceny w Bistro 102 są umiarkowane, a przyjemna atmosfera i profesjonalna obsługa sprawiają, że jest to idealne miejsce na nieformalny lunch biznesowy lub kolację z przyjaciółmi.

Porównując wszystkie opisane miejsca, można zauważyć, że każde z nich oferuje nieco inne podejście do hiszpańskich tapas. Las Tablas i Winni stawiają na autentyczność i tradycję, Señoritas i WINOTEKA Księży Młyn proponują fuzję smaków i kultur, a Las Palmas i Bistro 102 prezentują nowoczesne, kreatywne interpretacje klasycznych przepisów. Dzięki tej różnorodności, każdy miłośnik hiszpańskich smaków znajdzie w Łodzi coś dla siebie - od tradycyjnych tapas serwowanych w rustykalnej atmosferze po nowoczesne, fusion przekąski podawane w eleganckim otoczeniu. Ceny wahają się od przystępnych w Winni i Bistro 102, przez umiarkowane w Las Tablas i WINOTECE, po nieco wyższe w Señoritas i Las Palmas, ale w każdym przypadku jakość i oryginalność dań rekompensują wydatek.