CHATEAU L'ERMITE D'AUZAN

CHATEAU L'ERMITE D'AUZAN to historyczna winnica z XII wieku, położona na trasie pielgrzymkowej do Santiago de Compostella. Miejsce zachwyca nie tylko swoją bogatą historią, ale także wyjątkowym podejściem do uprawy winorośli.

Winnica słynie z ekologicznych i biodynamicznych metod uprawy, posiadając certyfikat ekologiczny od 2020 roku oraz prestiżowy certyfikat DEMETER od 2024.

Produkcja czerwonych i białych win odbywa się z poszanowaniem natury, wykorzystując permakulturę. Wina stąd wyróżniają się delikatnością i oryginalnością, co zawdzięczają śródziemnomorskiemu klimatowi i południowemu nasłonecznieniu winnic.